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*Si le restaurant est plein, pensez à contrôler la disponibilité de notre autre restaurant Cow Fusion ou à nous appeler.
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Livraison à domicile / commande à l'emporter

Niché au coeur de la cité historique, cet endroit se découvre comme un secret. A seulement quelques minutes du centre-ville, une superbe terrasse vous attend au pied du Château.


Venez profiter d'un cadre unique pour déguster un tartare ou autre plat savoureux.


Menu de la semaine

Du 22 au 25 avril 2025

*****

Servi avec soupe ou salade

***

Filet de saumon teriyaki 

accompagné de riz cantonais & pois mange-tout 



UNIQUEMENT LE MIDI


CHF 21.00

Tartare du mois

aux saveurs printanières

*****

Tartare de boeuf (CH) agrémenté de

Pesto maison à l'ail des ours 🌿

Espuma de parmesan & amandes torréfiées

Chips de saucisson neuchâtelois IGP

  CHF 39.00

Découvrir notre carte En savoir plus sur le Café de la Collégiale
collegiale
collegiale
Situé à 5 minutes de son grand frère: le café de la Collégiale, anciennement un bistrot de quartier le Cow se veut moderne et audacieux, il propose une cuisine pleine de saveurs et d'épices. 

Evidemment vous retrouverez les fameux tartares de la collégiale et quelques surprises en plus.

Menu de la semaine

Du 14 au 18 Avril 2025

************

Servi avec soupe ou salade



Risotto crémeux

Aux asperges vertes et parmesan

Poêlée de champignons et lardons

Jambon cru



CHF 21.00

Poof


Tartare du mois

Avril 2025

************

LE CORÉEN


Sauce Gochujang

Huile de sésame

Sauce soja

Sésames torréfiés

Kimchi

Oeuf poché

Nouilles frites

Crispy d’oignons


collegiale

CHF 39 .-

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Niché au coeur de la cité historique, cet endroit se découvre comme un secret. A seulement quelques minutes du centre-ville, une superbe terrasse vous attend au pied du Château.


Venez profiter d'un cadre unique pour déguster un tartare ou autre plat savoureux.

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Menu de la semaine

Du 22 au 25 avril 2025

***********

Servi avec soupe ou salade

***

Filet de saumon teriyaki 

accompagné de riz cantonais &

pois mange-tout



UNIQUEMENT LE MIDI



CHF 21.00

Tartare du mois

aux saveurs printanières

*****

Tartare de boeuf (CH)

Pesto maison à l'ail des ours 🌿

Espuma de parmesan

Amandes torréfiées

Chips de saucisson neuchâtelois IGP

  CHF 39.00

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Evidemment vous retrouverez les fameux tartares de la collégiale et quelques surprises en plus.
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Du 14 au 18 Avril 2025


************

 
Servi avec soupe ou salade



Risotto crémeux 

Aux asperges vertes et parmesan 

Poêlée de champignons et lardons

Jambon cru




CHF 21.00

Tartare du mois

Avril 2025


************

LE CORÉEN 


Sauce Gochujang

Huile de sésame

Sauce soja

Sésames torréfiés

Kimchi 

Oeuf poché 

Nouilles frites

Crispy d’oignons


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chf 39 .-C

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