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*Si le restaurant est plein, pensez à contrôler la disponibilité de notre autre restaurant Cow Fusion ou à nous appeler.
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Livraison à domicile / commande à l'emporter

Niché au coeur de la cité historique, cet endroit se découvre comme un secret. A seulement quelques minutes du centre-ville, une superbe terrasse vous attend au pied du Château.


Venez profiter d'un cadre unique pour déguster un tartare ou autre plat savoureux.


Menu de la semaine

Du 14 au 17 octobre 2025

*****

Servi avec soupe ou salade

***

Magret de canard sauté avec shiitake

à la pékinoise

accompagné de riz cantonais & Pak choï braisé 



UNIQUEMENT LE MIDI


CHF 21.00


🍂Tartare du mois 🍂

aux saveurs automnales

*****

Tartare de cerf agrémenté de

duxelles de chanterelles

moutarde à l'ancienne

noisettes torréfiées

confiture d'airelles

pickles de chou rouge

  CHF 45.00

Découvrir notre carte En savoir plus sur le Café de la Collégiale
collegiale
collegiale
Situé à 5 minutes de son grand frère: le café de la Collégiale, anciennement un bistrot de quartier le Cow se veut moderne et audacieux, il propose une cuisine pleine de saveurs et d'épices. 

Evidemment vous retrouverez les fameux tartares de la collégiale et quelques surprises en plus.

Menu de la semaine


Du 13 au 17 Octobre 2025



************

Servi avec soupe ou salade




Poêlée de gambas à l’asiatique

Risotto à citron

Courgettes sautées et ananas frais


CHF 21.00

Poof


Tartare du mois

Nouveau titre

************

Viande de bœuf

Sauce chasse aux airelles

Cornes d’abondances

Eclats de marrons aux épices

Potimarron

Echalotes

Persil

Spätzli


collegiale

CHF 42 .-

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Niché au coeur de la cité historique, cet endroit se découvre comme un secret. A seulement quelques minutes du centre-ville, une superbe terrasse vous attend au pied du Château.


Venez profiter d'un cadre unique pour déguster un tartare ou autre plat savoureux.

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Du 14 au 17 octobre 2025

***********

Servi avec soupe ou salade

***

Magret de canard sauté avec shiitake

à la pékinoise

accompagné de riz cantonais &

Pak choï braisé



UNIQUEMENT LE MIDI


CHF 21.00

🍂 Tartare du mois 🍂

aux saveurs automnales

*****

Tartare de cerf agrémenté de

duxelles de chanterelles

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  CHF 45.00

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Evidemment vous retrouverez les fameux tartares de la collégiale et quelques surprises en plus.
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************

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chf 42.-C



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