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*Si le restaurant est plein, pensez à contrôler la disponibilité de notre autre restaurant Cow Fusion ou à nous appeler.
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Livraison à domicile / commande à l'emporter

Niché au coeur de la cité historique, cet endroit se découvre comme un secret. A seulement quelques minutes du centre-ville, une superbe terrasse vous attend au pied du Château.


Venez profiter d'un cadre unique pour déguster un tartare ou autre plat savoureux.


Menu de la semaine

Du 26 au 29 août 2025

*****

Servi avec soupe ou salade

***

Suprême de poulet jaune 

accompagné de sauce aux chanterelles 

tagliatelles, poêlée d’aubergines &

courgettes au four 



UNIQUEMENT LE MIDI


CHF 21.00


Tartare du mois

aux saveurs estivales

*****

Tartare de boeuf (CH) agrémenté de

ricotta

abricots rôtis

vinaigre de framboises

noix de cajou

ail noir

  CHF 42.00

Découvrir notre carte En savoir plus sur le Café de la Collégiale
collegiale
collegiale
Situé à 5 minutes de son grand frère: le café de la Collégiale, anciennement un bistrot de quartier le Cow se veut moderne et audacieux, il propose une cuisine pleine de saveurs et d'épices. 

Evidemment vous retrouverez les fameux tartares de la collégiale et quelques surprises en plus.

Menu de la semaine

Du 25 au 29 Août 2025


************

Servi avec soupe ou salade



Rôti de porc farci aux abricots

Jus aux herbes

Riz basmati façon cantonais

Poêlée de choux chinois aux raisins



CHF 21.00

Poof


Tartare du mois

Août 2025

************


Mix de tomates

Pesto ail-basilic

Pignons de pin

Oignons rouges

Mini Burrata

Sorbet tomate


collegiale

CHF 42 .-

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Niché au coeur de la cité historique, cet endroit se découvre comme un secret. A seulement quelques minutes du centre-ville, une superbe terrasse vous attend au pied du Château.


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Du 26 au 29 août 2025

***********

Servi avec soupe ou salade

***

Suprême de poulet jaune 

accompagné de sauce aux chanterelles 

tagliatelles, poêlée d’aubergines &

courgettes au four



UNIQUEMENT LE MIDI


CHF 21.00

Tartare du mois

aux saveurs estivales

*****

Tartare de boeuf (CH) agrémenté de

ricotta

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noix de cajou

ail noir


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Evidemment vous retrouverez les fameux tartares de la collégiale et quelques surprises en plus.
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Du 25 au 29 Août 2025


************

Servi avec soupe ou salade



Rôti de porc farci aux abricots

Jus aux herbes

Riz basmati façon cantonais

Poêlée de choux chinois aux raisins


CHF 21.00

Tartare du mois

Août 2025


************


Mix de tomates 

Pesto ail-basilic 

Pignons de pin

Oignons rouges

Mini Burrata

Sorbet tomate


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chf 42.-C



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