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*Si le restaurant est plein, pensez à contrôler la disponibilité de notre autre restaurant Cow Fusion ou à nous appeler.
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Livraison à domicile / commande à l'emporter

Niché au coeur de la cité historique, cet endroit se découvre comme un secret. A seulement quelques minutes du centre-ville, une superbe terrasse vous attend au pied du Château.


Venez profiter d'un cadre unique pour déguster un tartare ou autre plat savoureux.


Menu de la semaine

Du 10 au 13 juin 2025

*****

Servi avec soupe ou salade

***

Dindonneau tonnato 

accompagné de ses pickles

pommes de terre grenailles sautées à l’ail & romarin



UNIQUEMENT LE MIDI


CHF 21.00

Tartare du mois

aux saveurs printanières

*****

Tartare de boeuf (CH) agrémenté de

Crème de morilles

Morilles entières

Asperges vertes

Noisettes torréfiées

  CHF 42.00

Découvrir notre carte En savoir plus sur le Café de la Collégiale
collegiale
collegiale
Situé à 5 minutes de son grand frère: le café de la Collégiale, anciennement un bistrot de quartier le Cow se veut moderne et audacieux, il propose une cuisine pleine de saveurs et d'épices. 

Evidemment vous retrouverez les fameux tartares de la collégiale et quelques surprises en plus.

Menu de la semaine

Du 10 au 13 Juin 2025

Fermé lundi de Pentecôte


************


Servi avec soupe ou salade



Gambas sautées au curry vert et lait de coco

Risotto au citron

Poelée de courgettes et ananas frais



CHF 21.00

Poof


Tartare du mois

Juin 2025

************

Sauce barbecue

Noix de pécan

Jack Daniel’s

Bacon

Poivre de Cayenne

Maïs

Espuma de beurre de cacahuètes

Pop corn en déco


collegiale

CHF 42 .-

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Niché au coeur de la cité historique, cet endroit se découvre comme un secret. A seulement quelques minutes du centre-ville, une superbe terrasse vous attend au pied du Château.


Venez profiter d'un cadre unique pour déguster un tartare ou autre plat savoureux.

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Menu de la semaine

Du 10 au 13 juin 2025

***********

Servi avec soupe ou salade

***

Dindonneau tonnato 

accompagné de ses pickles

pommes de terre grenailles sautées à l’ail & romarin



UNIQUEMENT LE MIDI


CHF 21.00

Tartare du mois

aux saveurs printanières

*****

Tartare de boeuf (CH) agrémenté de

Crème de morilles

Morilles entières

Asperges vertes

Noisettes torréfiées

  CHF 42.00

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Evidemment vous retrouverez les fameux tartares de la collégiale et quelques surprises en plus.
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Du 10 au 13 Juin 2025

fermé lundi de Pentecôte


************

 
Servi avec soupe ou salade



Gambas sautées au curry vert et lait de coco

Risotto au citron

Poelée de courgettes et ananas frais




CHF 21.00

Tartare du mois

Juin 2025


************

Sauce barbecue

Noix de pécan

Jack Daniel’s

Bacon

Poivre de Cayenne

Maïs

Espuma de beurre de cacahuètes

Pop corn en déco


collegiale

chf 42.-C

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